תבשיל פטריות

המתכון נמצא גם באתר הלול

זה אחד התבשילים הראשונים שלמדתי להכין ☺

אמא שלי התחילה להכין תבשיל פטריות בתקופה בה הייתי צמחונית (בערך שנה וקצת...)

לצ'ו - שקשוקה הונגרית

 

בתור אחת שהיתה בטוחה שבחיים היא לא תדע לבשל, זה אחד מהתבשילים הראשונים שלמדתי להכין (ביחד עם הפשטידות)
 כל שישי הייתי אחראית בבית הורי לחתוך את הירקות לתבשיל. מהבצלים דרך העגבניות, תמיד טענתי שאני לא יודעת לבשל, כי לא אהבתי להיות קרובה לכיריים, להדליק את האש וכד' ולא הבנתי שבעצם החיתוך של הירקות הוא העבודה המתישה של המתכון והבישול זה ממש הקטע הכי קצר בהכנת התבשיל הזה.