סלט הפתעות

סלט הפתעות

סלט הפתעות הוא סוג של סלט ירוק עם פרי וכל מיני תוספות מעניינות.

המקור הוא מהספר בישולה אני עשיתי אותו טיפה שונה וגם הרוטב לפי הצורך שלנו...

מצאתי שהוא גם מתאים לחגים וגם לראש השנה (ראו הערה בסוף)

כעקרון כבר מזמן רציתי להכין את הסלט, אך תמיד בעלי וכן הצד של בעלי הזדעזע מהרעיון של סלט ירקות עם פרי עד שהתארחנו בסוכות האחרון אצל קרובי משפחה שלו והם 'גמעו' את הסלט ומאד נהנו...אז הרשתי לעצמי להציע את הסלט שוב ומאז הוא מתקבל אצלם בברכה....

מרכיבים:

1 חב' חסה (לרוב חסלט...) שטוף
1 שקית עלי בייבי (במקור צריך 750 ג' עלי תרד+עלי רוקט כך שלקט עלי בייבי מתאים ביותר :-))
2 תפוחי עץ גרני סמית או פינק ליידי (אני יודעת שהם יקרים אבל הטעם שלהם מדהים...) קלופים
פרי חמוץ מתוק (במתכון המקורי זה 750 ג' תות שדה פרוס [כמו בתמונה]  אבל אני אישית אוהבת את זה עם קיווי מקולף - בקיץ אפשר לעשות את זה עם נקטרינות, ענבים ועוד...)
חופן קשיו קלוי/צנוברים קלוי/שבבי שקדים מלובנים
חופן קרוטונים לסלט (לא חובה)

לרוטב:

2-3 כפות שמן זית
2 כפות דבש/סילאן
3 שיני שום כתושות
2-3 כפות מיץ לימון
מלח+פלפל

הכנה
* חותכים את עלי החסה (אפשר לקרוע ביד) ומעבירים לקערה.
* מוסיפים לקערה את עלי הבייבי.
* פורסים את התפוחים והפרי לרצועות ומוסיפים לקערה (רצוי לטפטף מעט לימון על התפוח כדי שלא ישחיר...)
* מפזרים מעל את הקשיו/צנוברים/שקדים וכן את הקרוטונים במידה והחלטנו להוסיף.
* שמים בצנצנת הניתנת לסגירה את מרכיבי הרוטב ומנערים היטב.
* יוצקים את הרטב על הסלט לפני ההגשה מערבבים היטב את הרוטב והסלט ומגישים.

יוצא נהדר !

עוד רעיון קטן:

קיבלתי חבילת תמרים במסגרת פעילות של צרכנית. הוספתי מס' תמרים קצוצים (במקום הנקטרינות) לסלט וזה פשוט התקבל בהתלהבות ענקית.

(כעקרון אם נוסיף גם רימונים זה יכול להיות סלט 'סימנים' נהדר לראש השנה...)