לחמניות לפסח

את המתכון הזה אמא שלי מצאה לפני המון שנים באחד העיתונים. אנחנו הרמנו גבה - לחמניות ופסח הנשמע כדבר הזה ?

אבל היום המתכון נראה כל כך טבעי - וגם בשנים שבקושי היינו בבית בפסח ובחול המועד תמיד הכנתי את הלחמניות האלו.

המתכון גם נמצא באתר הלול

החומרים:

כוס מים

כוס שמן

כפית מלח

(1/2 כפית סוכר – אני לרוב לא מוסיפה)

2 כוסות קמח מצה

4 ביצים

 אופן ההכנה:

* מרתיחים את המים, השמן, המלח והסוכר.

* מוסיפים את קמח המצה כאשר הסיר נמצא עדיין על האש.

* אחרי הרתיחה מורידים ישר מהאש.

* לאחר שהבלילה מצטננת מוסיפים את הביצים אחת אחרי השניה.

* משהים את העיסה כ-‏15 דק` ויוצרים כדורי בצק / לחמניות.

* אופים אותם בתנור חם (‏180-200 מעלות) כ- 30-40 דק` - עד שרואים שהלחמניות מוכנות.

ובתאבון

בעיני זה יוצא מאד טעים.

חג שמח וכשר